[Inge]

Norddeutscher Kuchen


125 Gramm Margarine
175 brauner Zucker
1 Prise/n Salz
3 Eier
1/2 Fläschchen Zitronenaroma
200 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Teel. Zimt
125 Gramm Instant-Haferflocken

Belag:
50 Gramm gehobelte Haselnüsse
20 Gramm Orangeat
50 Gramm Honig
2 Eßl. Sahne

Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier und
Zitronenaroma unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln
ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca.
40 Minuten backen. Haselnüsse und gehacktes Orangeat mit Honig und Sahne in
einem Topf geben, aufkochen lassen und heiß auf den Kuchen streichen. Kuchen
weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis die Haselnüsse goldgelb sind.