[Inge]

Nizza Torte


5 Eigelb
80 g Stärkemehl
etwas heißes Wasser
½ Pck. Backpulver
200 g Zucker
½ Flä. Rumaroma
1 Pck. Vanillezucker
5 Eiweiß
120 g Mehl

Schokoladenglasur
5 Pck. Vanillezucker
5 Becher Sahne
Schokoraspeln,
Puderzucker

Einen Biskuitboden bereiten und in eine Springform mit Papier auslegen . Aus dem Teig 5 einzelne Böden backen .
Bei 200 Grad jeden Boden ca. 8 min. backen .

Jeden Boden nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur bestreichen . Sahne mit Vanillezucker steif schlagen . Böden damit bestreichen und mit Schokoraspel darauf streuen , zusammensetzen . Etwas Schokoladenguss auf eine Marmorplatte gießen . Kurz vor dem Erstarren die Schokolade so abschaben , daß wellenförmige Stücke entstehen . Damit den obersten Boden belegen und mit Puderzucker besieben .