[Inge]

Monika Torte


210 g Butter
Mark 1/2 Vanilleschote
210 g Mehl
gehobelte Mandeln
100 g Zucker
Aprikosenmarmelade
100 g gem. Mandeln

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten. In einer Springform nacheinander drei Böden backen. Den dritten Boden vor dem Backen mit gehobelten Mandeln bestreuen. Böden auskühlen lassen, zwei Böden mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

2 Becher Sahne
Zucker nach Geschmack
Puderzucker

Sahne steif schlagen und nach Geschmack süßen. Die mit Marmelade bestrichenen Böden mit Sahne füllen. Den obersten Boden mit den gehobelten Mandeln drauflegen. Torte im Kühlschrank einen Tag durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker besieben. Diese Torte schmeckt wirklich ausgezeichnet.] ist aber auch sehr praktisch, z. B. für Einladungen, daß die Torte am Tag vorher bis auf den Puderzucker fertiggestellt werden kann.