[Inge]

Mona- Lisa- Torte


Für den Rührteig:
200 gr. weiche Butter
150 gr. Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
4 Eier
300 gr. Weizenmehl
4 gestr. TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
100 gr. abgezogene, gehobelte Mandeln
50 gr. geriebene Schokolade
150 gr. Kirsch- Alkohol- Pralinen

Zum tränken:
2 cl Kirschlikör

Für die Füllung:
750 ml Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
14 Kirsch- Alkohol- Pralinen

Für den Rührteig Butter geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren, so lange rühren bis gebundene Masse entstanden ist
Eier wieder nach und nach unterrühren
Mehl, Backpulver, Kakao mischen und abwechselnd portionsweise mit Mandeln und Schokolade unterrühren
Pralinen in Topf im Wasserbad schmelzen und unter den Teig rühren
Teig in gefettete Springformgeben
Ober-/ Unterhitze: 180 grad
Heißluft: 160 Grad
Gas: Stufe 2-3
Backzeit: etwa 60 min

Boden eventuell nach 45 min mit Alufolie abdecken

Boden zweimal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden mit Kirschlikör tränken

Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif schlagen, 1/4 davon auf unteren Boden streichen, mit mittleren Boden abdecken, ihn mit der Hälfte der Sahne bestreichen, oberen Boden darauf legen
Tortenoberfläche und -rand mit restlicher Sahne verzieren. etwas Sahne für die Verzierung mit dem Spritzbeutel übrig lassen (ca. 3 Eßlöffel)
Sahnetuffs auf Torte geben und mit Pralinen verzieren