[Inge]

Milka Möhrchen Torte


Zutaten für den Kuchen:
(für eine Form mit 26 cm Durchmesser)
160 g Butter,
100 g Zucker,
4 Eigelb,
100 g Mehl,
1 Päck. Backpulver,
300 g gemahlene Haselnüsse,
2 Tafeln (je 100 g) Milka Haselnuss,
250 g Möhren, gerieben,
4 Eiweiß steif geschlagen.

Zutaten für die Glasur:
10 g Kokosfett, z. B. Palmin,
1 ½ Tafeln (150 g) Milka Alpenmilch,
½ Tafel (50 g) Milka Weiße Schokolade.

Zubereitung:
Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und
Haselnüssen vermischen und unter Rühren zugeben. Milka Haselnuss zerkleinern
und mit den geriebenen Möhren unter den Teig mischen. Zum Schluss das steif
geschlagene Eiweiß unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45
Minuten backen, evtl. die Form gegen Ende der Backzeit mit Alufolie
abdecken.

Für den weißen Guss vom Kokosfett 1 Messerspitze abnehmen. Milka Alpenmilch
mit dem restlichen Kokosfett im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen
und den erkalteten Kuchen vollständig damit überziehen. Trocknen lassen.
Anschließend die Milka Weiße Schokolade mit der Messerspitze Kokosfett im
Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und weiße Kuhflecken
aufstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Den Kuchen am besten einen
Tag durchziehen lassen.