[Inge]

Weihnachtskullerchen

(ca. 36 Stück)
3 Tl. lösliches Kaffeepulver
250 g Puderzucker
250 g Bitterkuvertüre
250 g geriebene Mandeln
50 g Rum
100 g Butter
4 El. grober Zucker oder Streuzucker

Das Kaffeepulver in 3 El. warmem Wasser auflösen. Die Kuvertüre mit einem scharfen Messer kleinschneiden, damit sie sich besser auflösen läßt. Puderzucker, Kuvertüre und geriebene Mandeln, Rum und Butter in einen Topf oder Simmertopf geben und alles unter Rühren bei kleinster Hitze auflösen. Den gelösten Kaffee zufügen, verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Masse erkaltet ist, mit zwei in Wasser getauchten Teelöffeln kleine, gleich große Kügelchen formen und in dem groben Zucker oder Streuzucker wälzen. Kühl aufbewahren.