[Inge]

Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:
1 P. Hefeteig Garant von Dr. Oetker, zubereitet nach Packungsvorschrift mit 375 g. Mehl
1 Pr. Salz
50 g. Butter
50 g. Zucker
200 ml Milch
Ca. 2 Kg. mürbe Äpfel
1 kl. Dose Aprikosen
Zitronensaft

Für die Streusel
200 g. Mehl
80 g. Zucker
1 EL Honig
100 g. Rama
Zimt

Zubereitung:
Den Hefeteig auf ein großes, gefettetes Backblech rollen. Die Aprikosen abtropfen lassen, in dünne Spalten schneiden. Die Äpfel geschält in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft marinieren. Das Blech belegen: 1 Reihe Äpfel, eine schmale Reihe Aprikosen. Die Streusel kneten und darübergeben. Backtemperatur: 190C, Backzeit ca. 45 min. Den ausgekühlten Kuchen mit Zimtzucker bestreuen.