[Inge]

Luftkissenboote


Zutaten:
1 P. TK Blätterteigplatten.

Füllung:
1/2 l Milch,
1 P. Sahnepuddingpulver,
40 g. Zucker,
125 g Butter,
etwas Sahnesteif.

Zum Besieben:
Puderzucker oder Schokoladenglasur.

Zubereitung:
Aus Milch, Zucker, Puddingpulver einen Pudding kochen, sofort direkt auf den Pudding Frischhaltefolie geben. Den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Inzw. die Teigplatten nebeneinandergelegt auftauen lassen. Jede Platte ganz leicht ausrollen, quer halbieren. Die Teile auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, direkt vor dem Backen mit Wasser besprenkeln.
Backtemperatur: 190C, Backzeit ca. 20 min je Blech.
Die Teilchen auskühlen lassen. Inzwischen den Butter (Zimmertemperatur) schaumig rühren. Den Pudding langsam mit dem Sahnesteif zurühren. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Je 2 Teile Blätterteig mit der Creme zusammensetzen. Mit Puderzucker besieben oder mit Schokoladenglasur bestreichen. Die Menge der Buttercreme ist ausreichend für 2 P. Blätterteig. Entweder die doppelte Menge an Kissen bereiten, die übrige Creme anderweitig verwenden oder einfach nur die halbe Menge an Buttercreme zubereiten.