[Inge]

Gib-mir-die-Kugel-Torte


Zubereitung: 50 min. (ohne Kühlzeit)
Backzeit: etwa 30 min.

Für den Rührteig:
° 150 g weiche Butter oder Margarine
° 150 g Zucker
° 1 Pck. Vanillin-Zucker
° 4 Eier
° 200 g gemahlene Haselnußkerne
° 1 TL Backpulver

Für den Belag:
° 32 Schoko-Nuß-Konfekt-Kugeln
° 400-500 ml Schlagsahne
° 1 Pck. Sahnesteif

Zum Verzieren:
° 40 g Vollmilchkuvertüre
° 30 g gemahlene Haselnußkerne
° 200-250 ml Schlagesahne
° 1 Pck. Vanillin-Zucker


Für den Rührteig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf
höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und
Vanillin-Zucker unterrühren, so lange rühren bis eine gebundene Masse
entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
Die Nüsse mit Backpulver mischen und portionsweise auf mittlerer Stufe
unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit
Backpapier belegt) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den
Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Min.
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und den
Boden erkalten lassen. Acht gekühlte Konfektkugeln mit einem scharfen
Messer halbieren und zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kugeln
in einer Schüssel zerdrücken. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in 2
Portionen unter die Krümelmasse heben. Einen Tortenring um den Tortenboden
legen und die Masse auf dem Boden verstreichen. Die Torte kühl stellen.
Zum Verzieren Kuvertüre grob zerkleinern und in einem kleinen Topf im
Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die
Haselnußblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Torte aus dem
Tortenring lösen und die Haselnußblättchen an den Tortenrand drücken. die
Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden, die Torte
mit der Kuvertüre verzieren und kühl stellen. Sahne mit Vanillin-Zucker
steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Torte mit
Sahnetuffs verzieren und mit den halbierten Konfektkugeln garnieren. Torte
gut gekühlt servieren.



Ferrero Rocher-Torte


Teig:
2 Eier und 2 EL. heißes Wasser mit Handrührgerät mit
Rührbesen auf höchster Stufe in einer Minute schaumig
schlagen.
75 g Zucker mit 1 Päckchen Vanille-Zucker mischen, in
1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
75 g Weizenmehl mit 25 g Speisestärke und 1 gestrichenen
Teelöffel Backpulver, mischen, auf die Eiercreme sieben
und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) unter
rühren, den Teig in eine Obstkuchenform (Durchmesser
etwa 28 cm) füllen.

Ober-/Unterhitze 170-200 ° (vorgeheizt).
Heißluft 150-170 °C (nicht vorgeheizt).
Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt).
Backzeit etwa 15-20 Min.
Den Tortenboden aus der Form lösen und erkalten lassen.

Belag:
Etwa 370 g Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft auf
fangen, evtl. mit Wasser auf 250 ml ergänzen. 1 Päckchen
Tortenguß, rot mit 20 g Zucker mischen, unter Rühren in den
Saft geben, kurz aufkochen lassen, die Kirschen unterrühren,
erkalten lassen und die Kirschmasse auf den Boden verteilen.
500 ml Schlagsahne 1 Minute schlagen, 1 Päckchen Sahnesteif
mit 20 g Zucker mischen, einstreuen und die Sahne steif
schlagen.
1 Päckchen Ferrero Rocher ( 16 Stück ) klein hacken, unter
die Sahne heben, die Ferrero-Rocher-Sahne Kuppelartig auf
die Kirschen verteilen und kalt stellen.




Ferrero - Rocher - Torte


Zutaten:
Einen dünnen Biskuitboden backen.

1 großes Glas Sauerkirschen
2 Eßl. Zucker
knapp ½ l Saft
2 Päckchen Tortenguß

2 Becher Sahne 1 Packung Ferrero Rocher ( 16 Stück )
2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:
Biskuitboden auf eine Platte legen und den Tortenring herumstellen.
Sauerkirschen abtropfen lassen. Aus Kirschsaft, Zucker und Tortenguß einen Guß kochen.
Kirschen unterheben und auf den Boden streichen. Fest werden lassen.
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Ferrero Rocher zerhacken und unter die Sahne heben.
Danach kuppelartig auf die Kirschen streichen. Kalt stellen.





Ferrero-Rocher-Torte II


Für den Teig:
2 Eier mit 2 El heißes Wasser in 1 Min. schaumig-
schlagen 75g Zucker und 1 Vanillezucker unterrühren.
Nochmals 1 Min. schlagen.
75g Weizenmehl, 25g Speisestärke, 1 TI Backpulver und
die abgeriebene Schale von 1 Zitrone mischen, auf die
Eiercreme sieben, kurz unterrühren.
Den Teig in eine Obstkuchenform füllen und bei 170-
200° C ca. 15-20 Min. backen.

Für den Belag:
370g Sauerkirschen abtropfen lassen. Flüssigkeit mit
Wasser auf 1/4 l auffüllen. 1 P Tortenguß mit 20g Zucker
mischen und mit dem Kirschsaft kurz aufkochen lassen.
Die Kirschen unterrühren, erkalten lassen.
Die Kirschmasse auf den Tortenboden verteilen.
500 ml Schlagsahne, 1 Sahnesteif und 20g Zucker steifschlagen.
1 P Ferrero-Rocher (16 Stk.) klein hacken und unter die Sahne
mischen. Die Ferrero- Rocher-Sahne kuppelartig auf die Kirschen
verteilen. Mit Ferrero-Rochers garnieren. Kaltstellen





Ferrero-Rocher-Torte III


3 Eigelb Biskuitboden herstellen
125g Zucker 30 Min. Bei 175° backen
1 Vanillezucker
200g Nüsse
1/2 Tl Backpulver
3 Eiweiß
3 B Sahne steifschlagen
3 Sahnesteif
12 Rocherkugeln zerdrücken, unter die Sahne
heben. Um den Tortenboden
einen Ringlegen. Masse
einfüllen
1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, auf die
Sahne verteilen.
2 P Tortenguß mit Kirschen einen Guß her-
stellen. Über die Kirschen
geben.


Ferrero-Rocher-Torte IV

1 dunklen Boden 2 x durchschneiden.
1 I Sahne steifschlagen.
18 Rocher-Kugeln zerkleinern und unter die geschlagene
Sahne heben. 1.Boden mit Aprikosen-Marmelade bestreichen
und kranzförmig mit Kiwis belegen. Darauf einen Teil der
Rocher-Creme verteilen. Den 2.Boden darauflegen, mit
Sahne bestreichen und den 3.Boden aufsetzen, Mit Sahne
verzieren.



Ferrero-Rocher-Torte V


Biskuitteig
4 Eigelb
4 Eischnee
4 El heißes Wasser
100g Zucker
1 Vanillezucker
1 EI Schokoladenpulver
130g Mehl
1/2 P Backpulver

Belag:
3 B Sahne
3 Sahnesteif
7 Rocher-Kugeln
1 Glas Schattenmorellen
2 P Tortenguß rot

Zubereitung wie Ferrero-Rocher-Torte IV




Ferrero-Rocher-Torte VI

65g Margarine,
65g Zucker,
2 TI Vanillezucker,
4 Eier,
150g gem Mandeln,
1/2 TI Backpulver,
1 TI Cognac,
2 TI Rum,
40g ger. Zartbitter-Schokolade,
40g ger. Mokkaschokolade

einen Rührteig herstellen und in einer am Boden
gefetteten Springform bei 160° C ca. 30 Min. backen.
Tortenboden ganz auskühlen lassen.

1 Ds Pfirsiche in Spalten schneiden und auf den Boden
verteilen. 1 P klaren Tortenguß anrühren und darüber-
geben.
1 1/2 B Sahne mit Vanillezucker und sofort Gelatine
steifschlagen. Zur Tortenverzierung beiseite stellen.

3 1/2 B Sahne ebenfalls steifschlagen und mit 8 zerkleinerten
Rocher-Kugeln mischen. Sahne-Gemisch auf die
Pfirsiche verteilen und glattstreichen.
Torte mit weißer Sahne verzieren und mit halbierten
Rocher-Kugeln garnieren. 1 Std. kühlstellen.




Ferrero Rocher-Torte


1 Biskuitboden.
1 Glas Sauerkirschen,
2 El Zucker,
2 B Sahne,
500 ml Saft von den Kirschen,
2 P Tortenguß,
2 P Sahnesteif,
1 P Ferrero Rocher.

Um den Boden einen Tortenring geben. Kirschen abtropfen lassen. Aus dem Kirschsaft, Zucker und dem Tortenguß einen Guß kochen. Kirschen unterheben, auf den Boden geben und fest werden lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Rocher zerhacken und unter die Sahne heben. Kuppelartig auf die Kirschen geben. Kalt stellen.