[Hans60]

Bananen Nusskuchen
Glutenfrei + eigenes Rezept

4 Ei
1 Prise Salz
0,25 Tl Bourbon Vanillepulver
100 g Vollrohrohrzucker
1 kg Quark 0,5 %
20 g Ingwer fein gewiegt
4 Bananen Leopardenart
200 g Buchweizen gem
50 g Amaranth gem
150 g Naturreis gem
2 Tüten Backpulver
150 g Butter
200 g Haselnuss geröstet + feingehackt
100 g Zitronat feingehackt

Eier mit Salz, Zucker + Vanille schaumig rühren lassen,
Quark und Ingwer, Bananen in ca 3-4 cm dicke Stücke dazu geben,
Getreide mit Backpulver vermischt unterrühren lassen, danach erst die Butter, in der Zwischenzeit die Nüsse mit dem Zitronat zusammen Feinha-cken und auch noch unterrühren, das ganze jetzt auf Mittelstufe gut 3-5 min rühren lassen.
In eine 26 cm Æ mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen,
in den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 90-100 min backen.

Sonntag, 6. Mai 2007

MfG

Hans

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