[Inge]

Konfetti-Torte


Teig:
2 Eier
2 El Wasser
100 g Zucker
1 Vanillezucker
50 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Tl Backpulver

Belag:
3 P. Götterspeise, rot, gelb, grün
3/4 l Wasser
4 Becher Bioghurt
100 g Zucker
2 B Sahne
2 P Gelatine, gemahlen

Aus den Zutaten für den Teig einen Biskuitteig herstellen und in
einer Springform bei 180° C 15 - 20 Min. backen.
Die Götterspeise getrennt mit je 1/4 l Wasser nach Vorschrift
zubereiten. Joghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen.
Abgekühlte Götterspeise in Würfel schneiden.
Gelatine vorbereiten und auflösen. In die Joghurtmasse geben.
Wenn diese zu gelieren beginnt, Sahne unter ziehen und die
Götterspeisewürfel vorsichtig unterheben.
Einen Tortenring um den ausgekühlten Biskuitboden legen und
die Joghurtmasse darauf verteilen.
Im Kühlschrank festwerden lassen.



Konfettikuchen

Zutaten für 12 Stücke:
200 g Butter oder Margarine
200g Zucker
3 Eier
75 g Rosinen
40 g Pomeranzenschale, gehackt
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
50 ml Orangensaft
50 g Haselnüsse, gehackt
200 g Mehl

Außerdem:
Puderzuckerglasur
Schokolade
Cocktailbeeren und kandierte Orangenschale
(alles gehackt

1. Weiche Butter (Margarine) mit dem Zucker verrühren, die
Eier einzeln unterrühren. Rosinen, Pomeranzenschale,
Orangenschale und Nüsse mit dem Mehl mischen und dann
mit dem Orangensaft in den Teig rühren.
2. Den Teig in eine flache Form (26x18 cm) füllen. Im vorgeheiz-
ten Herd bei 175 Grad ca. 45 Min. backen. Den Kuchen noch
warm aus der Form Iösen.
3. Mit Glasur überziehen und mit Schokolade, Cocktailbeeren
und Orangenschale bestreuen. Wenn die Glasur trocken ist,
den Kuchen in 12 Stücke schneiden.