[Jule1986]

Zutaten:
1 kg Honigmelone
1 TL Ingwerwurzel, frisch gerieben
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Salz
125 ml süsse Sahne

Zubereitung:
Die Melone halbieren, Kerne entfernen, das Fleisch in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree zerkleinern. Ingwer, Zitronensaft, Zucker und eine Prise Salz zugeben und alles durchmixen. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Ingwer zugeben. Das Püree in eine Schüssel geben, abdecken und für mindestens 30 min in den Kühlschrank stellen. Die Sahne unterrühren und nochmals abschmecken.