[Jule1986]

Hirse-Aprikosenplätzchen

Für den Teig:

120 g Margarine
40 g Streusüße
2 Eier
140 g gemahlene Hirse
abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange
50 g Mehl
5 EL Orangensaft
2 EL fettarme Milch
150 g getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen

Außerdem:

Papierbackförmchen

Zubereitung:

Margarine mit Streusüße und Eiern schaumig rühren. Gemahlene Hirse , Orangenschale und Mehl mischen. Abwechselnd mit Orangensaft und Milch unter die Masse rühren. Aprikosen waschen, trockentupfen und feinwürfeln, unter den Teig heben. Abgedeckt den Teig 2 Stunden ruhen lassen.

Den Elektro-Ofen auf 180° vorheizen. Den Teig in die Papierbackförmchen füllen.

Im heißen Ofen (E=180°/Umluft=160°/Gas=Stufe 2) in 12-14 Minuten fertigbacken.

Das Rezept ergibt ca. 14 Stück.