[Inge]

Maulwurf-Torte


Zutaten
- 6 Eier
- 140 Gramm Butter oder Margarine
- 200 Gramm Zucker
- 3 Päckchen Vanillin Zucker
- 100 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Packung (100 Gramm) Schokoladen-Raspel
- 1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
- 2 mittelgrosse Bananen
- Saft von 1 Zitrone
- 750 Gramm Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Kakao

Zubereitung:
*Ihr müsst die Eier trennen.
*Fett, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig rühren. *Eigelb einzeln unterrühren.
*Mehl, Backpulver und Schokoraspel mischen und unterrühren. *Das Eiweiss steif schlagen und unterheben.
*Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
*Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C 45-50 Minuten backen.
*Den Kuchen abkühlen lassen.
*Tortenboden bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand mit einem Löffel aushöhlen.
*Kucheninneres zerkrümeln.
*Mandarinen abtropfen lassen.
*Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
*Die Früchte auf den Tortenboden verteilen.
*Sahne mit 2 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen.
*Kuppelartig auf die Früchte häufeln. Dick mit Krümeln bestreuen, Puderzucker und Kakao dadrüberstreuen.