[Inge]

Führerscheinkuchen

1 unbeh. Zitrone
300 g Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
6 Eier
500 g Mehl
1 Backpulver
250 g Schmand
Fett fürs Blech
200 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
bunte Süßigkeiten zum Verzieren

Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Zitrone hal-
bieren und den Saft auspressen. Fett, Zucker und Salz mit den
Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach
und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit
Schmand, Zitronenschale und –saft unter die Fett-Eimasse rühren.
Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen und im vorge-
heizten Ofen bei 175 Grad 25-30 Min. backen. Auf einem Kuchen-
gitter auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Puderzucker und
1 EL kaltes Wasser glattrühren. Mit dem Puderzuckerguß auf
dem Kuchen einzelne Stücke markieren. Mit Sahne und Süßig-
keiten verzieren.

Extra-Tip:
Der Clou bei diesen Kuchen ist die niedliche Verzierung.
Eine große Auswahl an Süßigkeiten gibt es am besten in den
Candy-Shops.