[Inge]

Gegrillte Beefsteak-Rouladen


Zutaten für ca. 4 Portionen:
2 rote Paprikaschoten, geviertelt
4 Stiele Thymian
4 EL Öl (z. B. Biskin)
Salz,
Pfeffer,
Cayennepfeffer
4 dünne Scheiben (ca. 2 mm) Beefsteak
8 dünne Scheiben Speck

1. Paprika unter dem vorgeheizten Grill mit der Hautseite nach oben so lange grillen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika leicht abkühlen lassen und die Haut abziehen.

2. Thymianblättchen abzupfen und mit dem Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Fleisch mit dem Kräuteröl bestreichen.

3. Auf jede Fleischscheibe 2 Scheiben Speck und 2 Paprikaviertel geben. Fest aufrollen. Die Rouladen in jeweils 3 Scheiben schneiden und jede Scheibe auf einen Spieß stecken. Nochmals mit dem Öl bestreichen und auf dem Grill von jeder Seite ca. 4 Min. garen.

Zubereitungszeit ca. 20 Min.