[Inge]

Feuerwehr Kuchen

Menge: 1 Rezept

KNETTEIG
250 Gramm Mehl
0,5 Teel. Backpulver
75 Gramm Zucker
1 Ei
125 Gramm Butter

BELAG
200 ml Sauerkirschen
1 Pack. Vanillepuddingpulver
2 Essl. Zucker
250 ml Milch

STREUSEL
75 Gramm Mehl
75 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
75 Gramm Gem. Haselnüsse
100 Gramm Weiche Butter

ZUM VERZIEREN
400 ml Sahne
2 Pack. Sahnesteif
Geschabte Schokolade oder Zimt

Einen Knetteig zubereiten und eine Springform damit auskleiden.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen, aus Puddingpulver, Zucker und Milch
nach Packungsaufschrift, aber eben nur mit 250 ml Milch, einen Pudding
zubereiten. Kirschen unter den Pudding heben und die Masse auf dem Teig
verteilen. Für die Streusel Mehl in eine Schüssel sieben, restlichen
Zutaten dazugeben und mit dem Rührgerät zu Streuseln verarbeiten.
Gleichmässig auf den Kirschen verteilen. In den Ofen schieben und bei
170°C etwa 45 Minuten backen. Erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif
steifschlagen und auf dem kuchen verteilen, am besten erst kurz vor dem
Essen, da er sonst in den Kühlschrank muss und dann irgendwie nicht mehr so gut schmeckt...