[hoppi]

Für 4 Personen gedacht

5 hartgekochte Eier
3 Essiggurken
4 geschälte, gewürfelte Äpfel (kleine)
2 gewürfelte Gemüsezwiebeln
400 g Stremellachs
5 Pellkartoffeln ( nicht zu groß )
1 Bund zerhackte Petersilie
100 g in Röllchen geschnittener Schnittlauch.
200 g Kräuter Creme fraiche



Eier pellen und würfeln. Kartoffeln würfeln. Äpfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden,Gurken klein schneiden, Zwiebeln auch in sehr feine Würfelchen schneiden. Den Lachs in feine Streifen.

Alle Zutaten vermengen, die frischen Kräuter dazugeben. Zum Creme fraiche über die Zutaten geben und alles vermischen. Über Nacht stehen lassen. Je nach Geschmack würzen, ein kleiner Schuss Zitronensaft verfeinert.
:essen2:

[2911]

soll man da eher säuerliche Äpfel nehmen