[Inge]

Weisswein Vanille Gelee mit Weintrauben

1 Vanilleschote
150 g Weintrauben grüne entkernt gewogen
600 ml Weisswein, fruchtiger
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zitrone, Saft davon

Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
Alle Zutaten in einem grossen Topf mischen
und 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.

Anschliessend unter Rühren zum Kochen bringen
und bei starker Hìtze unter Rühren 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen.

Gelee heiss in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
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