[Inge]

Eierlikör Tiramisu


Das brauchst du an Geräten:
1 Rührschüssel
Rührgerät mit Quirlen
1 (durchsichtige) Glas- oder Plastikschüssel mit ungefähr 1,2 l Fassungsvermögen

Das brauchst du für ca. 8
Portionen an Zutaten:
500g Mascarpone
1 Becher Magermilchjoghurt (150 g)
1/8 l Eierlikör
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Kinderbiskuit
100 ml kalter starker Kaffee (1 Kaffeemaß für 100 ml)
ca. 2 Eßlöffel Kakaopulver

I. Zuerst musst du den Mascarpone, den Joghurt, den Vanillezucker und den Eierlikör in der Rührschüssel so cremig verrühren, daß nichts herausfällt, wenn du sie umdrehst (aufpassen, daß nicht doch!!).
II. Nun füllst du 1/3 der Creme in die Schüssel und verstreichst die Masse, so daß der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
III. Jetzt legst du eine Schicht Biskuit mit der gezuckerten Seite nach oben darauf, so daß möglichst die ganze Mascarponecreme bedeckt ist. Du kannst dazu die Biskuitstangen auch halbieren. Als nächstes musst du das Biskuit mit der Hälfte des kalten Kaffees beträufeln.
IV. Nun füllst du erneut 1/3 der Creme in die Schüssel und verstreichst die Masse gleichmäßig.
V. Wiederhole nun Schritt III. und IV. und führe nochmals III. aus.
VI. Damit sich der Geschmack des Kaffees entfalten kann, sollte das Tiramisu über Nacht oder zumindest einige Stunden im Kühlschrank stehen.
VII. Bevor du servierst, streue mit einem Sieb noch Kakao über das Tiramisu.