[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Reispuffer mit Salbei
Kategorien: Bratling, Reis
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Naturreis
1/2 Ltr. Wasser
Salz
3 Eier
3 Essl. Frische Petersilie, Schnittlauch und Salbei

============================== QUELLE ==============================
Heike Schuberth aus Rädel
-- Erfasst *RK* 21.01.2005 von
-- mamje

Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. In Salzwasser bei geringer Hitze garen, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Die Eier mit den Kräutern und einer Prise Salz verquirlen und unter den Reis mischen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, jeweils 1 Eßlöffel Reismasse hineingeben und flache Küchlein daraus formen. Die Puffer auf beiden Seiten langsam goldgelb backen.

Dazu passt gut Ratatouille und frischer Salat.

=====