[Inge]

Schloßpunsch

Für 6 bis 7 Gläser a 200 ml
200 g Farinzucker
250 ml Wasser
750 ml Weißwein
75g Zuckerhut
125 ml Rum (60 %)
1/2 Zimtstange

1. Farinzucker in das kochende Wasser geben und
3 bis 4 Min. kochen lassen. Weißwein dazugeben
und erhitzen. In ein entsprechendes Punschgefäß
geben und auf ein Stövchen stellen.

2. Den Zuckerhut auf die Feuer-Zange legen, mit etwas
heißem Rum beträufeln und anzünden. Die Zimtstange
in den Punsch geben Restl. Rum nach und nach über
den Zuckerhut träufeln.

Tip:
Den Punsch im Winter heiß genießen, im Sommer
gekühlt mit Eiswürfeln.