[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Schumis Lieblings-Rezept
Kategorien: Teigwaren, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

======================= TAGLIATELLE CON RAGU =======================
400 Gramm Tagliatelle-Nudeln
2 Essl. Olivenöl
1 Essl. Gehackte Petersilie
1 Essl. Gehackter Majoran
20 Gramm Butter
1 mittl. Zwiebel (gehackt)
50 Gramm Durchwachsenen Speck (gewürfelt)
250 Gramm Rinderhackfleisch
5 Essl. Weißwein
300 Gramm Geschälte und entkernte Tomaten (in Stücke
-- geschnitten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Sabine in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 29.08.2004 von
-- Christa Gabler

Olivenöl mit Butter erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten,
Rinderhack hinzufügen,alles bräunen. Wein, Tomaten, Majoran,
Petersilie unterühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ragout
zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Die Tagliatelle bissfest in Salzwasser kochen

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