[Jule1986]

Kartoffel-Zucchini-Gratin
Dieses Rezept ist berechnet für 2 Personen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde.
Zutaten
200 g rohe Kartoffeln (fest kochend)
200 g grüne Zucchini
Butter zum Ausfetten
¼ EL gehackter Knoblauch
125 g Sahne
125 ml Milch
Salz, frischer Pfeffer
frische Muskatnuss
50 g rote Paprikaschote
½ EL Zitronenthymianblättchen
1½ EL geriebener Allgäuer Bergkäse

Zubereitung
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und die Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd hinein legen. Den Knoblauch abziehen, hacken und darüber streuen.
Die Sahne zusammen mit der Milch etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und anschliessend über die Kartoffel- und Zucchinischeiben giessen. Die Auflaufform sollte etwa zur Hälfte gefüllt sein.
Die Paprikaschote schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zitronenthymianblättchen, Paprikawürfel und den Käse über die Kartoffeln und die Zucchini streuen. Das Gratin anschliessend für etwa 30 Minuten überbacken