[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Mandel-Baiser-Kipferl
Kategorien: Plätzchen, Mandel
Menge: 70 Stück

2 Eiweiß (Gr. M)
1 Teel. Zitronensaft
160 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
100 Gramm Gehackte Mandeln
50 Gramm Mandelblättchen
1-2 Essl. Puderzucker
Backpapier

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 11.12.2004 von
-- mamje

1. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Gehackte Mandeln unter das Baiser heben.

2. Baiser in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 8 mm Ø) füllen.
Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 70 Kipferl spritzen.
Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C /
Umluft: 125 °C / Gas: Stufe 1) jeweils 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kipferl mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.

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[Purzeline]

Diese Mandel-Baiser-Kipferl sind glutenfrei