[Inge]

Schneetaler

200 g Marzipan-Rohmasse
75 g gesiebter Puderzucker
1 P. Vanillinzucker
3 Tropfen Bittermandel-Aroma
1 Ei
250-300 g gemahlene Walnußkerne
50 g feingehackte kandierte Kirschen

1 P. Vanillinzucker
Puderzucker

Zutaten zu einer glatten Masse verkneten, dabei nur soviel Walnüsse verwenden, daß der Teig nicht mehr klebt. Teig kühl stellen. Den gekühlten Teig ca. 1 cm dick ausrollen, Kreise von ca. 3,5 cm Durchmesser ausstechen (oder Blumenausstecher) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen. Bei 200° C ca. 10-12 Minuten (vorheizen)

Plätzchen nach dem Backen vom Blech nehmen, erkalten lassen und mit Puderzucker-Vanillinzucker-Mischung bestäuben.

[Purzeline]

Diese Schneetaler können auch glutenfrei hergestellt werden.