[Inge]

Kokosmakronen

200 g Kokosraspeln
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Msp. Zimt
2 Tropfen Bittermandelöl

Die Kokosraspeln ganz hell anrösten. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Unter das steif geschlagene Eiweiß Zimt und Bittermandelöl unterrühren. Die Kokosraspeln unterheben.

Bei 130-150° C 20-25 Minuten backen.

[Purzeline]

die Kokosmakronen sind glutenfrei, (Bittermandelöl bitte nach DZG-Liste auswählen)