[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Käse-Röllchen auf Pumpernickel
Kategorien: Snack, Käse, Pumpernickel
Menge: 4 Personen

1 groß. Tomate
1/2 Bund Schnittlauch
100 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
2 groß. Dünne Scheiben (à ca. 60 g) Gouda-Käse
Weißer Pfeffer
3 Scheiben Pumpernickel
Evtl. Petersilie zum Garnieren
Klarsichtfolie

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 08.12.2004 von
-- mamje

1. Tomate waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Frischkäse und Schnittlauch, bis auf 1 EL, verrühren.

2. Käsescheiben entrinden und mit dem Frischkäse bestreichen. Mit Tomatenwürfeln, bis auf einige zum Garnieren, bestreuen. Mit etwas Pfeffer würzen. Käsescheiben aufrollen und fest in Folie wickeln. Ca.
30 Minuten kalt stellen.

3. Pumpernickel diagonal vierteln. Käse-Röllchen in 12 Scheiben schneiden. Je 1 Scheibe auf 1 Stück Pumpernickel legen. Auf 4 Teller verteilen. Mit Tomatenwürfeln und restlichem Schnittlauch bestreuen.
Evtl. mit Petersilie garnieren.

EXTRA-TIPP Die Frischkäse-Creme können Sie beliebig würzen, z. B.
mit Curry, Tomatenmark oder fein gehackten Oliven. Außer auf Käse kann man sie auch auf Schinken oder Bratenaufschnitt streichen.

Zubereitungszeit: 30 Min.

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