[Jule1986]

Bunter Gemüsesalat


Zutaten:

1 kleiner Kopf Blumenkohl
100 g Erbsen (TK oder Glas)
½ Salatgurke
2 Tomaten
100 g Fleischwurst
½ Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
3 Eßl. Essig
5 Eßl. Öl


Zubereitung:

Blumenkohl bissfest garen, in Röschen zerteilen.

Gurke fein hobeln, Tomaten achteln. Fleischwurst in Streifen schneiden. Marinade aus Petersilie, Zucker, Essig, Öl und Gewürzen herstellen.

Mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut durchziehen lassen.