[Jule1986]

Süße Herzen


Zutaten:

250 g Erdbeeren (oder andere Beeren)
30 g Zucker
1 ½ Pä. Tortenguss, rot
2 Eiweiß
100 ml Sahne
1 Eßl. Waldmeister-Sirup


Zubereitung:

Erdbeeren putzen, waschen, kurz mit einer Tasse Wasser und Zucker erhitzen, im Mixer pürieren. Masse noch einmal aufkochen und mit Tortenguss nach Packungsanweisung binden.

Eiweiß steif schlagen, unter die heiße Masse ziehen, in eine kalt ausgespülte Herzform füllen, kalt stellen, dann auf eine Platte stürzen.

Sahne steif schlagen und mit Waldmeister-Sirup färben, mit einem Spritzbeutel Pfeil an die Herzform setzen.