[Jule1986]

Terassenplätzchen


Zutaten:

300 g Mehl
175 g Butter
100 g Zucker
1 Pä. Vanillinzucker
Marmelade
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung:

Aus den Zutaten (außer Marmelade und Puderzucker) einen glatten Knetteig herstellen. Nach dem Erkalten wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausgewellt. Danach sticht man verschiedengroße, runde Plätzchen aus, so dass diese nach dem Backen zwei- oder dreistöckig aufeinander gesetzt werden können.

Die Plätzchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 200°C ca. 15 Minuten gebacken.

Die noch warmen Plätzchen mit Marmelade bestreichen und terassenförmig aufeinander setzen.

Die Terassenplätzchen mit Puderzucker bestäuben und auf das oberste in die Mitte einen Tupfen Marmelade geben.