[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Schoko-Honigkuchen-Sterne
Kategorien: Plätzchen, Honig
Menge: 12 Stück

250 Gramm Flüssiger Honig
125 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
125 Gramm Butter/Margarine
4 Eier (Gr. M)
200 Gramm Schlagsahne
1 Pack. Lebkuchen-Gewürz
500 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
100 Gramm Gemahlene Haselnüsse
Fett und Mehl für die Fettpfanne
150 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
25 Gramm Kokosfett
20 Gramm Gehackte Pistazien
12 Walnusskernhälften

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 24.11.2004 von
-- mamje

1. Honig, Zucker, Vanillin-Zucker und Fett erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

2. Eier, Sahne, Gewürz, Mehl, Backpulver und Haselnüsse zur Honigmasse geben, glatt verkneten. Auf einer gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Kuvertüre grob hacken, mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Kuchen 12 Sterne (10 cm Ø) ausstechen, Oberseite eintauchen. Mit Pistazien und Walnüssen verzieren. Trocknen.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. (Wartezeit ca. 1 Std.)

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