[hoppi]

Man nehme für 4 Drinks

8 Aprikosen (kann aus der Dose sein )
200 ml Aprikosensaft
200 ml Kefir
1/2 EL Honig
1 EL Limettensaft
2 EL Kokossirup
1/2 Kiwi
1 EL Himbeersirup
4 Johannisbeerhenkelchen
Minzblätter

Vorbereitung ( geht Ruck Zuck ca. 10 Minuten )

Aprikosen und Honig mit dem Stabmixer pürieren. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, seitlich bis zu Mitte hin einschneiden. Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen.

Zubereitung

Jeweils die Hälfte der oben angegebenen Zutaten für 2 Drinks verwenden. Aprikosenpürre, Saft, Kefir, Limettensaft, Kokossirup und etwas Crasheis in einen Shaker geben und kräftig shaken.

Anrichten:

In Coktailgläser füllen, mit Himbeersirup spiralförmig verzieren, Kiwi und Johannisbeerhenkel am Glasrand anstecken und mit Minzblättchen verzieren.