[mamje]

Rocky Road Triangles


=========================== FÜR DEN BODEN ===========================
150 Gramm Butter
250 Gramm Dunkle Schokoladenkekse

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
400 Gramm Vollmilch-Kuvertüre
30 Gramm Kokosraspel
50 Gramm Geröstete ungesalzene Erdnusskerne
1 Pack. Marshmallows (283 g)
200 Gramm Weiße Kuvertüre



1. Für den Boden Butter zerlassen und abkühlen lassen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen. Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln.

2. Einen Backrahmen (etwa 25 x 25 cm) auf ein Schneidebrett setzen und so mit Backpapier auslegen, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Butter und Keksbrösel in einer Schüssel mischen, in den Backrahmen geben und gut andrücken. Den Boden kalt stellen und fest werden lassen.

3. Für den Belag Kuvertüre in kleine Stücke hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, abklühlen lassen. Kokosraspel, Erdnusskerne und Marshmallows zu der abgekühlten flüssigen Kuvertüre geben und gut vermengen. Die Masse auf dem Bröselboden verteilen. Masse fest werden lassen.

4. Weiße Kuvertüre in kleine Stücke hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, etwas abkühlen lassen. Flüssige Kuvertüre auf der Marshmallow- Füllung verteilen. Kuvertüre fest werden lassen.

5. Das Gebäck mit einem scharfen Messer vom Backrahmenrand lösen.
Backrahmen und Backpapier entfernen. Gebäck in Dreiecke schneiden.

Zubereitungszeit: 45 Min., ohne Kühlzeit

Insgesamt:

E: 72 g, F: 444 g, Kh: 726 g, kJ: 30093, kcal: 7211


Anmerkung:
extrem süss....
zuckerschock vorprogrammiert ;-)
den kindern hat's geschmeckt