[Teuflin]

Zutaten: 2 Schweinefilets
1 Becher Crème fraiche natur
1 Becher Crème fraiche Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika


- Filets in je 2 Teile teilen, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben
- Filets mit etwas Wasser in einer Pfanne mit geschloßenem Deckel ca. 40 min. schmoren
- beide Becher Crème fraiche miteinander verrühren
- Filets aus der Pfanne nehmen
- Crème fraiche in der Pfanne unter ständigem Rühren aufkochen
- dazu: Pommes, Kroketten oder Reis