[Inge]

Fluffy

Zutaten:
250g Kokosfett
2 Eier
180g Puderzucker
1 Prise Salz
40g Kakao schwach entölt
1 EL Caro-Kaffee
2 EL Walnußkerne feingehackt
24 Butterkekse

Zubereitung:
Das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen.
Eier, Puderzucker und Salz schaumig rühren, Kakao, Instantkaffee zufügen Das Kokosfett nach und nach dazurühren. Eine Kastenform mit Alupapier auslegen, den Boden mit Keksen auslegen und dann abwechselnd Kokosfettmasse und Keksschichten einfüllen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert..