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Lachsspaghetti mit Erdnüssen

Foren-Übersicht » Lachsspaghetti mit Erdnüssen
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BeitragVerfasst: 05.10.2004 - 07:38  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Lachsspaghetti mit Erdnüssen
4 Leute werden davon satt .......

500 g Spaghetti
200 g Räucherlachs
1 Zwiebel
1 großer Becher Crème fraîche
etwas Butter
eine Handvoll Erdnüsse (gesalzen)
Salz und Pfeffer
eventuell etwas Weißwein

ZUBEREITUNG

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, klein hacken und in Butter anbraten. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und 2/3 der Streifen sowie die Erdnüsse zu den Zwiebelstückchen geben und kurz mitbraten. Eventuell mit Weißwein ablöschen (nicht zuviel Wein nehmen). Die Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen (Vorsicht mit dem Salz - die Erdnüsse sind auch gesalzen).

Die Spaghetti abgießen und auf 4 Tellern verteilen. Mit der Sauce übergießen, mit dem restlichen Räucherlachs und einigen Erdnüssen dekoriert servieren.

Very Happy
hoppi
Krümelmonster
Krümelmonster

Wissenstand: Fortgeschritten

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