[Inge]

Gebackene Pilz Hütchen


Zutaten für 4 Portionen:

16 große Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
60 g kernige Haferflocken (z. B. Köllns Echte Kernige)
3 Tomaten
1 grüne Paprikaschote
gemischte Kräuter
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Gouda
4 EL Butter

So wird's gemacht:

1. Champignons feucht abreiben. Stiele herausdrehen. Zwiebel, Knoblauch pellen.

2. Pilzstiele, Zwiebel, Knoblauch fein hacken. In heißem Öl anschwitzen. Haferflocken kurz mitrösten. Tomaten, Paprika waschen, entkernen,

fein würfeln und 2 Min. mitdünsten. Alles mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. 25 g Gouda untermischen.

3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter schmelzen, Champignon Hütchen von außen damit bepinseln. Restliche Butter in einer Gratin oder Auflaufform verteilen. Die Pilze hineinsetzen und mit der Gemüsemasse füllen. Die übrigen 25 g Käse darauf streuen, ca. 10 Min. überbacken. Heiß auf Salat oder kalt als Snack servieren.

Zubereitung: ca. 25 Min. Backen: ca. 10 Min. kJ/kcal p. P.: 1.386/330
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