[Inge]

Bananen-Soße indonesisch


1/8l sauere Sahne,
Salz,
reichlich frisch gemahlener Pfeffer,
1/2 ´Tl scharfer Senf,
1 große reife Banane,
2 Eßl. Kokosraspel,
1 Eßl. gehackte Petersilie

Verrühren sie die Sahne mit Salz und Pfeffer. Dann den Senf und die zerdrückte, mit wenig Wasser verrührte und kurz aufkochte Banane sowie Kokosraspel darunterheben. Sehr kalt stellen, vor dem Servieren Petersilie unterheben.