[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Spaghetti in Zucchini-Pilz-Rahm
Kategorien: Nudeln, Zucchini, Vegan
Menge: 1 Rezept

150 Gramm Champignon(s)
1 Knoblauchzehe(n)
2 Essl. Kräuter fein gehackt
4 Essl. Olivenöl
1 Prise/n Pfeffer
1/2 Teel. Salz
200 ml Sojasahne
400 Gramm Spaghetti
1 Zucchini

============================== QUELLE ============================== Veganwelt
-- Erfasst *RK* 23.04.03 von
-- mamje

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Champignons und Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Knoblauchzehe darin anbraten und wieder heraus nehmen.
Gemüsescheiben zugeben und von beiden Seiten kurz braten. Wenn das Gemüse fast gar ist, Sojasahne und frische Kräuter (Thymian, Petersilie, Basilikum, etc.) zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 Minuten köcheln lassen. Gemüsesauce unter die abgetropften Nudeln ziehen und sofort servieren.

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