[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Pasta-Salat mit Paprika-Mandel-Soße
Kategorien: Salat, Nudel
Menge: 4-6 Personen

500 Gramm Nudeln (zum B. Penne) Salz, Pfeffer, Edelsüß-
-- Paprika
1 Glas (720 ml) "Paprika
Geröstet, mild süß-sauer"
Oder 2 Gläser (à 370 ml)
Tomaten-Paprika
4-5 Knoblauchzehen
1-2 Rote Chilischoten
50 Gramm Mandelkerne ohne Haut
7 Essl. Olivenöl
Evtl. Basilikumblättchen
Zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 21.06.04 von
-- mamje

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca.10 Minuten garen.

2. Paprika abtropfen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Chili putzen, waschen und klein schneiden. Alles samt Mandeln mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzig abschmecken. Öl unterrühren.

3. Nudeln abtropfen und abkühlen lassen. Mit der Soße mischen. Evtl.
garnieren.

Zubereitungszeit: 40 Min.

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