[Inge]

Blaubeer-Himbeer-Konfitüre

Zutaten:
500 g Blaubeeren, 500 g Himbeeren
(beides vorbereitet gewogen)
1 Msp. Zimtpulver
25 ml Flüssigsüße
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Super

Vorbereiten: Blaubeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und abwiegen
(500 g). Himbeeren verlesen und abwiegen (500 g).

Zubereiten: Früchte und Zimt in einen Kochtopf geben. Erst die Flüssigsüße
unterrühren, dann Gelfix Super unter Rühren einstreuen. Alles unter Rühren
bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem
Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl.
abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit
Twist-Off-Deckeln® verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel
stehen lassen.