[Inge]

Erdbeer Torte


Zutaten für 12 Stücke:
500 g Erdbeeren
160 g Zucker
7 Blatt Gelatine
350 g Jogurt
400 ml Sahne
1 fertiger Biskuitboden
250 g Löffelbiskuits

So wird's gemacht:

1. Erdbeeren putzen, Eine Hälfte pürieren, die andere vierteln. 100 g Zucker und 100 ml Wasser erwärmen. 2 Blatt Gelatine darin auflösen. Mit Erdbeerpüree mischen.

2. Nach Anleitung 5 Blatt Gelatine einweichen. Bei milder Hitze auflösen. Jogurt, 60 g Zucker vermengen. Gelatine einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

3. Biskuit in drei Böden. Einen mit 1/3 der Creme und Erdbeerpüree bestreichen. Zweiten Boden aufsetzen. Vorgang wiederholen. Dritten Boden aufsetzen. Torte mit restlicher Sahne bestreichen. Löffelbiskuits an den Rand drücken. Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

4. Erdbeerstücke auf der Tortenmitte verteilen.

Zubereitung: ca. 45 Min.
Kühlen: ca. 2 Std.
kJ/kcal p. St.: 1.764/420