[Inge]

Baileys Parfait

Zutaten:
3 Eier,
3 EL Zucker,
3/8 Liter Baileys,
2 cl Rum,
¼ Liter Sahne.

Zubereitung:
Eier mit Zucker über Dunst schaumig schlagen, vom Herd nehmen und kalt rühren. Baileys und Rum einrühren. Zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben. Eine Kastenform mit Folie auslegen, Masse einfüllen und 6 Stunden im Tiefkühlfach einfrieren lassen. Vor dem Servieren mit Schokoladesauce und Sahne garnieren.