[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Käsebutter für Grillgerichte
Kategorien: Grillen, Butter
Menge: 1 Rezept

125 Gramm Butter
125 Gramm Emmentaler Käse
1 Eigelb
1 Essl. Gehackte Petersilie
1 Essl. Gehackter Schnittlauch
1 Essl. Gehackter Basilikum
1 Essl. Sahne
Frische, geriebene Muskatnuss
Weisser Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 03.08.03 von
-- mamje

Die zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig
rühren. Langsam den Emmentaler Käse und das rohe Eigelb dazugeben.
Den Topf aus dem Wasserbad nehmen und unter Rühren die Kräuter und
Sahne hinzufügen. Mit frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer
abschmecken. Tip: Entweder heiss zu Fleisch servieren oder kalt auf
dem heissen Fleischstück zerlaufen lassen.

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