[Inge]

Paprika-Aprikosensauce


4 reife Aprikosen
2 gelbe Paprika
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebeln, gehackt
0,1 l Weißwein
Salz, Pfeffer, Zucker

Aprikosen klein schneiden, entkernen ebenso die Paprika. Alle Zutaten in
einem Topf in ca. 30 Min. weich kochen. Mit dem Mixer pürieren und durch ein
Sieb streichen.
Kann kalt und heiß gegessen werden.