[Inge]

RÜHRKUCHEN MIT ÄPFEL !

18 POINTS GESAMT

ZUTATEN :

4 Eier
40 g Halbfettmargarine
10-15 Spritzer Süßstoff
1/2 Flasche Vanillearoma
100 g Mehl
125 ml. Milch, 0,3 %
200 g Äpfel, geschält und geschnippelt.

ZUBEREITUNG:

Eier trennen. Eigelb, Margarine, Süßstoff und Aroma zu einer schaumigen Masse verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit der Milch der Masse zufügen.
5 Minuten rühren, anschließend das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und in eine mit Backtrennpapier ausgelegte Springform ( 24 cm) füllen.
Apfelscheiben in den Teig versenken.
(Hab den auch schon mit anderen Obstsorten z.B. Pflaumen, gebacken.)
Backen bei 160 °C (Heißluft) ca. 50 min.,
Backofen bei 175 °C (Normal) ca. 50 min.