[Jule1986]

Farmerpfanne

Zutaten:
500 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Eßl. Bratfett
1 Dose Mais
4 Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
2 Eßl. gehackte Erdnüsse
3 Paprikaschoten
½ l Gemüsesaft
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Oregano

Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln, mit dem Fleisch in dem fett gut anbraten. In der Zwischenzeit Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und eventuell abspülen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und mit anbraten. Gemüsesaft angießen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano abschmecken.

Zutaten für 4 Personen