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Apfel Sauerkraut mit Würstchen/Diabetiker |
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Nachricht |
Autor |
Verfasst: 02.07.2003 - 15:19 • |
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Titel: Apfel Sauerkraut mit Würstchen/Diabetiker
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Apfel Sauerkraut mit Würstchen
1 Portion
30 g Zwiebel; geschält
50 g Äpfel; geschält
50 g Bratwurst; kalorienreduziert
5 g Öl
200 g Sauerkraut
1 Lorbeerblatt
5 tb Gemüsebrühe; Instant
60 ml Milch; 1,5 % Fett
30 g Püreeflocken
; Salz
; weißer Pfeffer
; Muskatnuss, gerieben
100 ml ; Wasser
Zwiebel in Spalten, Apfel in Stücke, Bratwurst in Scheiben schneiden. Öl
erhitzen. Bratwurst darin anbraten, herausnehmen.
Zwiebel und Apfel im Bratfett andünsten. Sauerkraut und Lorbeer zugeben.
Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren
lassen.
Wasser aufkochen. Milch zugießen, die Püreeflocken einrühren. Ca. 1
Minute quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wurst unter das Kraut heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles
anrichten.
Pro Person ca. : 360 kcal
Pro Person ca. : 1510 kJoule
Eiweiß : 15 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 33 Gramm
Broteinheiten : 2
Zubereitungs-. -Z.: 30 Minuten
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Inge
Moderator
Wissenstand: Unerfahren
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