[Jule1986]

Philadelphia - Torte Erdbeere

Zutaten:
150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
600 g Philadelphia Doppelrahm
300 g Joghurt
3 Eßl. Zitronensaft
25 g gehackte Pistazien
250 g kleine Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguß, klar
75 g Zucker

Zubereitung:
1. Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3. ¾ der Pistazien auf den Boden ausstreuen.
4. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit einem Rührgerät vermischen.
5. 150 g Erdbeeren pürieren.
6. Tortenguß, Zucker und das Erdbeerpüree in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Philadelphia - Creme rühren.
7. Einige Früchte zur Dekoration beiseite stellen. Restliche Erdbeeren kleinschneiden und ebenfalls unter die Philadelphia - Creme rühren.
8. Philadelphia - Creme in die Springform füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren mit den restlichen Pistazien und Früchten garnieren.

[Purzeline]

Löffelbiskuits gibts z.B. im Reformhaus glutenfrei, damit wird auch die Torte glutenfrei.

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Mit glutenfreien Löffelbiskuits wird die Torte glutenfrei